SEGURIDAD ALIMENTARIA JUNIO 2020

Boletín Seguridad Alimentaria Junio 2020

ESPAÑA

Publicado el informe del comité científico de AESAN sobre la aplicación en España del sistema de etiquetado NutriScore

Como es sabido, España quiere sumarte al sistema de etiquetado NutriScore. A tal efecto la AESAN ha solicitado un informe a su comité científico que curiosamente no se pronuncia sobre la bondad o no del modelo, y sólo ensalza la inclusión del aceite de oliva en sus conclusiones.

UNIÓN EUROPEA

1.346 toneladas de plaguicidas ilegales retirados del mercado en 2020: Operación Global Silver Axe

Europol coordinó la quinta edición anual de la operación Silver Axe, que tuvo el doble de productos ilegales incautados en comparación con la operación del año pasado. La operación se enfoca en la falsificación y el comercio ilícito de plaguicidas, y la de este último año tuvo lugar entre el 13 de enero y el 25 de abril e involucró a 32 países. Las autoridades llevaron a cabo inspecciones en las fronteras terrestres y marítimas, en los mercados interiores y en el envío de paquetería, verificando más de 3.000 toneladas de plaguicidas. En total, se abrieron 260 investigaciones y se incautaron 1.346 toneladas de plaguicidas ilegales.

Clorato: publicado en el DOUE el Reglamento de LMR en productos

El Reglamento UE 2020/749 fija nuevos límites máximos temporales de Clorato en determinados alimentos y:

1. Afirma que el clorato es también una sustancia que se forma como subproducto del uso de desinfectantes a base de cloro en la transformación de alimentos y en el tratamiento del agua potable. Estos usos han dado lugar a la situación actual, en la que se detectan residuos de clorato en los alimentos.
2. Aborda la fijación de LMR temporales en los alimentos y afirma que se revisarán dentro de cinco años (junio de 2025) en función de cómo evolucione la situación en relación con la higiene, el agua potable o los avances que hagan los explotadores de empresas alimentarias.
3. Para tener en cuenta la situación específica de los residuos de clorato, estas contribuciones adicionales de residuos deben tenerse en cuenta a la hora de determinar el contenido permitido en los productos alimenticios transformados. En relación con dichas contribuciones adicionales, la carga de la prueba recaerá en los explotadores de empresas alimentarias y de piensos.

EFSA – Enzimas: solicitud de información adicional sobre transferencia de enzimas de frutas y vegetales para producir aceite vegetal

La EFSA ha solicitado a la Asociación de Fabricantes y Formuladores de productos Enzimáticos (AMFEP) que proporcione información/especificaciones técnicas para el procesamiento de frutas y verduras para la producción de aceite comestible:

• Descripción en profundidad del proceso alimentario, en particular los pasos que conducen a la eliminación de la enzima alimentaria p. ej., extracción, separación, lavado.
• Información sobre la transferencia o ausencia de transferencia de la enzima alimentaria a los alimentos tal y como se consumen, en particular:
  • Se requieren datos experimentales para proporcionar evidencia sobre la falta de transferencia.
  • Datos analíticos, que incluya información analítica, como el límite de detección/cuantificación (LOD/LOQ) y la composición del material analizado.
  • Referencia a la literatura publicada que justifica la información anterior (incluya información sobre la metodología de búsqueda p.ej., cadenas de búsqueda, etc.)

EFSA da de plazo a AMFEP hasta el 29 de octubre de 2020. Fuente: Anexo 1

Publicación del informe REFIT sobre legislación de productos fitosanitarios

Como parte del Programa de la Comisión de revisión de la legislación en vigor, se ha publicado el Informe sobre la comercialización de productos fitosanitarios (PP FF) y del Reglamento sobre LMR. Concluye que ambos Reglamentos prevén la protección de la salud humana y el medio ambiente y son eficaces en términos generales, si bien cabe mejorar su aplicación. Y dentro de la aplicación el ámbito crítico que más atención requiere es la eficacia (retrasos debido a la escasez de recursos y capacidad EM). El informe identifica las siguientes áreas en las que podría mejorarse la aplicación a corto y medio plazo:

1. Mejora de la aplicación: hacer frente a los retrasos y aumentar la transparencia.
2. Mejora de la aplicación de los criterios de limitación.
3. Simplificación de la evaluación comparativa de las sustancias candidatas a la sustitución.
4. Evaluación de riesgos acumulativos.
5. Seguimiento ambiental y biológico.
6. Definición de objetivos de protección ambiental y actualización de los documentos de orientación.
7. Mejora del sistema zonal para las autorizaciones de PFS.
8. Soluciones para usos menores.
9. Aumento de la supervisión de las autorizaciones de emergencia.
10. Mayor reducción de la necesidad de realizar ensayos con vertebrados.
11. Promoción de una protección fitosanitaria sostenible, soluciones de bajo riesgo y una mitigación de los riesgos eficaz.
12. Mejora del control del cumplimiento del Reglamento sobre los PFS.
13. Mejora del control del cumplimiento del Reglamento sobre los LMR.
14. Respuesta más rápida a las cuestiones emergentes relativas a los LMR y al progreso técnico.
15. Uso de la diplomacia verde para promover nuestra agenda verde para los plaguicidas.
16. Aumento de la coherencia interna y con la legislación de la UE.

INTERNACIONAL

EE.UU.: prevención de prácticas engañosas y protección al consumidor

La FDA ha presentado para revisión y autorización la Ley de reducción de trámites de 1995 con el objetivo de aumentar la prevención de prácticas engañosas y protección del consumidor, Protección de la salud y seguridad humana. La fecha límite para enviar comentarios y recomendaciones es el 19 de junio de 2020.

Cinco países solicitan a la UE restringir sustancias perfluoralquiladas

Las autoridades competentes de: los Países Bajos, Alemania, Dinamarca, Suecia y Noruega están preparando un análisis de las posibles opciones de restricción para el grupo de sustancias PFAS para limitar los riesgos para el medio ambiente y la salud humana derivados de su fabricación y uso. Las cinco autoridades nacionales prepararán la propuesta de restricción en los próximos dos años. Una vez que se presente la propuesta, se trasladará a los comités científicos de la Agencia Europea de Sustancias Químicas (ECHA) para que emitan una opinión al respecto. Las decisiones sobre las restricciones del REACH son tomadas en la Comisión Europea por los EM de la UE y escrutadas por el Parlamento Europeo y el Consejo. Se espera que la posible fecha de entrada en vigor de esta restricción sea en 2025. LMR Canadá

Azoxistrobina LMR de 10 ppm para pasas, arándanos, moras, kunzea y moras de codorniz.